Recept

Antal besökare:

Sidan uppdaterad 2010-08-24

Filmjölkslimpa

 

Ingredienser:         5 dl vetemjöl

                                3 dl rågsikt

                                2 dl grovt grahamsmjöl

                                1 dl solroskärnor

                                1 dl sesamfrö

                                1 dl pumpakärnor

                                1 dl linfrö

                                4 tsk bikarbonat

                                1 tsk salt

                                0,5 dl rapsolja

                                2 dl mörkbrun sirap

                                1 dl lättfil

 

Smörj och bröa två 1,5 litersformar. Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Tillsätt olja, sirap och filmjölk. Rör om kraftigt så att allt blandas ordentligt. Häll upp i formarna och grädda i 175 grader i 100 minuter.

 

 

Ryttarkakor

 

Ca 50 st.

4 ägg

6 dl socker

3 dl vetemjöl

6-7 msk kakao

2 krm salt

1 tsk vaniljsocker

175 g smält smör

 

Glasyr:

75 g smör

2 dl socker

1 ½ dl grädde

1 dl ljus sirap

1 påse kokos (200 g)

 

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner de övriga ingredienserna. Häll smeten i en pappersklädd långpanna. Grädda kakan 10-12 minuter i 220 graders ugnsvärme. Blanda smör, socker, grädde och sirap. Koka upp och låt sjuda ett par minuter under ständig omrörning så att smeten inte bränner vid. Tillsätt kokos och koka ytterligare någon minut. Bred försiktigt smeten över kakan och grädda ytterligare cirka 10 minuter, eller tills kokostäcket fått vacker färg.